2018-08-09 20:38聯合報 記者姜宜菁╱即時報導

虱目魚進入產季，嘉義魚市場總經理鄭如玉今邀集員工做虱目魚創意料理，從清蒸、焗烤到燉，呈現虱目魚各部位的口感，即日起徵尋食魚達人，歡迎民眾到台糖的蜜鄰超商購賣「食魚教育推廣產品」，將個人食譜上傳到魚市場臉書社團，前十名可獲得價值1980元的產品。

徐姓婦人日前到嘉義縣沿海買虱目魚魚頭15顆50元，與一般黃昏市場一顆5元相比，她大呼「好便宜」；嘉義魚市場今天虱目魚拍賣價每公斤72.3元，鄭如玉解釋，國人怕魚刺多又不知如何料理，所以魚某些部分比較便宜，以虱目魚來講，最有價值的是魚肚，其他部位就屬下腳料。

高雄鳳山區當鋪~弘鼎當鋪!鳳山機車借款、汽車借款、借現金優質選擇!深耕鳥松當鋪、三民區當鋪、大寮當鋪、鳳山區當鋪!是您在鳳山區、三民區、鳥松、大寮區做機車借款、汽車借款、借現金的最佳選擇!

虱目魚進入產季，鄭如玉為推廣虱目魚，昨天邀集市場內員工製作虱目魚創意料理，椒麻虱目魚頭、椒鹽魚嶺、魚皮冷盤和焗烤魚柳等菜，魚市場秘書陳素真用參鬚、黃耆、當歸、枸杞和紅棗當湯底，燉煮虱目魚，湯甘甜又不燥熱，陳素貞表示，此配方是老一輩留傳下來的食譜，藥性較溫，適合夏天食用。

魚市場從即日起至9月30日徵尋食魚達人，活動相關細節可上臉書蒐尋「嘉義魚市場」。

嘉義魚市場總經理鄭如玉今天邀集員工做虱目魚創意料理。記者姜宜菁／攝影

FB粉絲團:https://www.facebook.com/ID3982555/

官方網站:http://www.hongding997.com.tw/

痞客邦部落格:http://chan650320.pixnet.net/blog