2018-08-20 22:54聯合報 記者林敬家／彰化報導

中元節將至，與去年同期相比今年毛豬拍賣市場價格穩定，彰化肉品市場拍賣價格維持每公斤72元上下，拍出數量每天約2200頭。

隨著飲食、祭祀習慣改變，早期普渡對豬隻大量需求的「榮景」已不復在。

彰化縣肉品市場總經理黃滄雲指出，夏季豬隻食欲不佳，生長速度慢，消費者買氣也下降，供需正好平衡，價格平穩，去年因豬流行性下痢(PED)造成小豬拉肚子致死，加上假疫苗衝擊損失不少，毛豬價格平均拍賣價飆破80元，算是近10年少見。

黃滄雲分析，農曆過年、端午節及中秋節的豬肉需求相對高，最主要在於臘肉、肉乾、肉鬆、香腸等大量生產，大都仰賴本土豬肉，中元普渡需要整頭豬或帶皮豬肉也不是進口豬可取代，但民眾拜拜改用素牲禮或可久放的禮盒取代，需求量逐漸減少。

彰化縣是全國第三大養豬大縣，飼養約77萬頭豬，每年生產105萬頭毛豬，除了供應縣內民眾，也提供台北市消費者，彰化縣政府推「彰化健康豬」，從飼料、飼養到產品都控管，這些高品質的肉品受到連鎖賣場、量販店青睞，豬農每公斤可多賺5角到1元不等。

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